PŘEDKRMY
|
Domácí paštika
|
| z kuřecích jatýrek, opékaný chléb |
| |
80 |
g |
89 |
Kč |
Míchaný hovězí tataráček
|
| Hovězí maso s konfitovaným česnekem, topinky |
| |
80 |
g |
189 |
Kč |
Hovězí Carpaccio
|
| Marinované hovězí plátky, bazalkové pesto, parmazán, rukola, bageta |
| |
80 |
g |
219 |
Kč |
POLÉVKY
|
Valašská kyselica
|
|
|
69 |
Kč |
| Typická valašská polévka |
Hovězí vývar
|
|
|
89 |
Kč |
| Domácí hovězí vývar s karotkou, brokolicí kapustičkou a játrovým štrůdlem |
NĚCO K PIVU
|
Domácí utopenec
|
| Domácí pikantní utopenec, pečivo |
| |
120 |
g |
99 |
Kč |
Vepřové výpečky
|
|
Studené vepřové výpečky ve vlastní šťávě, pečivo
|
| |
150 |
g |
99 |
Kč |
Pečené buřty
|
|
Buřty pečené na černém pivu a zelenině, pečivo
|
| |
180 |
g |
139 |
Kč |
Pivní sýr Speciál
|
| Marinovaný pivní sýr, romadur, olomoucké tvarůžky, česnek, bylinky, pečivo |
| |
120 |
g |
169 |
Kč |
Nářezový talíř z pečeného bůčku
|
|
Pečený vepřový bůček obalovaný v česneku a paprice, hořčice, křen, kyselé okurky, beraní roh, pečivo
|
| |
150 |
g |
189 |
Kč |
GRIL: MASA A RYBY NA DŘEVĚNÉM UHLÍ
|
Flank steak
|
| Grilovaný vyzrálý hovězí pupek s minimem tuku |
| |
200 |
g |
329 |
Kč |
| |
300 |
g |
439 |
Kč |
Telecí spider
|
| Grilovaný vyzrálý telecí plátek z pánevní jamky |
| |
200 |
g |
329 |
Kč |
| |
300 |
g |
439 |
Kč |
Ball tip steak
|
| Grilovaný vyzrálý hovězí steak ze špičky ořechu, může být pokrytý |
| tukem, který podpoří vynikající šťavnatou chuť |
200 |
g |
329 |
Kč |
| |
300 |
g |
439 |
Kč |
Kuřecí supreme sous vide
|
| Vakuované kuřecí maso, pomalu připravené ve vodní lázni při kontrolované teplotě |
| |
200 |
g |
289 |
Kč |
Vepřová panenka
|
| Grilovaná vepřová panenská svíčková |
| |
200 |
g |
299 |
Kč |
Pstruh
|
| Grilovaný pstruh v celku, cena dle váhy |
| |
100 |
g |
120 |
Kč |
BURGERY
|
Chef Burger
|
|
Hovězí Chuck roll, bulka, mix salátů, slanina, karamelizovaná cibulka, vejce, česneková majonéza, rajče a steakové hranolky
|
| |
200 |
g |
359 |
Kč |
SamoSebou Burger
|
|
Hovězí Chuck roll, bulka, slanina, Cheddar, citronovo-pepřová majonéza, rajče, okurka a steakové hranolky
|
| |
200 |
g |
359 |
Kč |
Vegetariánský burger
|
|
portobello, bulka, bazalkové pesto, dip z pečených paprik, mix salátů, rajče, modrý sýr a steakové hranolky
|
| |
200 |
g |
359 |
Kč |
HLAVNÍ JÍDLA
|
Smažený sýr
|
| obalovaného sýra, brambory maštěné máslem, domácí tatarská omáčka |
| |
150 |
g |
199 |
Kč |
Smažený kuřecí řízek
|
|
obalovaný řízek z kuřecích prsou, šťouchaný brambor, citron
|
| |
150 |
g |
219 |
Kč |
Hovězí guláš
|
| poctivý guláš na černém pivu, domácí houskový knedlík, červená cibulka |
| |
180 |
g |
259 |
Kč |
Vepřová líčka na červeném víně
|
|
pomalu pečená vepřová líčka, domácí bramborovo-mandlové krokety, chipsy z kořernové zeleniny
|
| |
180 |
g |
259 |
Kč |
Křídla SamoSebou
|
|
marinovaná lehce pikantní kuřecí křídla, zakysaná smetana, zeleninové crudité
|
| |
500 |
g |
269 |
Kč |
Buffalo Wings
|
| pálivá kuřecí křídla s typicky nakyslou chutí, zakysaná smetana, zeleninové crudité |
| |
500 |
g |
269 |
Kč |
Grilovaná vepřová krkovička
|
|
Grilovaná krkovička, opečená skýva chleba, pečená rajčata, dijonská hořčice, pečený cibulový salát
|
| |
300 |
g |
289 |
Kč |
Pečená vepřová žebra
|
| Pečená žebra s česnekem, zázvorem a černým pivem, červená cibulka, beraní roh, pečivo |
| |
500 |
g |
329 |
Kč |
SALÁTY
|
Malý rajčatový salátek
|
| Rajčata |
| |
100 |
g |
69 |
Kč |
Malý okurkový salátek
|
| Okurka |
| |
100 |
g |
69 |
Kč |
Malý míchaný salát
|
| Mrkev, paprika, okurka, římský salát, rukola, rajče, olivový olej |
| |
100 |
g |
99 |
Kč |
Caesar salát s kuřecím masem
|
|
Kuřecí prsa, římský salát, parmezán, krutony, ančovičkový dresing, vejce
|
| |
|
|
259 |
Kč |
Veggie Caesar salát s vejcem
|
| Římský salát, parmezán, krutony, ančovičkový dresing, vejce |
| |
|
|
239 |
Kč |
Velký řecký salát
|
| Okurka, rajče, olivy, červená cibule, balkánský sýr |
| |
|
|
179 |
Kč |
ČERSTVÉ TĚSTOVINY
|
Spaghetti aglio olio e pepperoncino
|
| Těstoviny, chilli papričky, olivový olej, česnek, parmazán |
| |
|
|
199 |
Kč |
Spaghetti con carne e pepperoncino
|
| Těstoviny, hovězí maso, tomatová omáčka smetana, chilli, česnek, parmazán |
| |
|
|
289 |
Kč |
Spaghetti di maiele e fungi
|
| Těstoviny, vepřová panenka, houbová omáčka, parmazán |
| |
|
|
269 |
Kč |
DĚTSKÁ JÍDLA
|
Smažený sýr s bramborem a tatarskou omáčkou
|
| Sýr Eidam, vařené brambory, domácí tatarská omáčka |
| |
100 |
g |
119 |
Kč |
Smažené kuřecí miniřízečky s hranolkami a kečupem
|
| Kuřecí miniřízečky, hranolky, kečup |
| |
100 |
g |
129 |
Kč |
PŘÍLOHY
|
Brambory maštěné máslem, petrželka
|
| |
200 |
g |
59 |
Kč |
Jemné šťouchané brambory, petrželka
|
| |
200 |
g |
59 |
Kč |
Bramborovo-mandlové krokety
|
| |
200 |
g |
59 |
Kč |
Steakové hranolky
|
| |
200 |
g |
59 |
Kč |
Fazolky s česnekem na slanině
|
| |
200 |
g |
79 |
Kč |
Grilovaná zelenina
|
| |
200 |
g |
89 |
Kč |
Houskový knedlík
|
| |
1 |
ks |
10 |
Kč |
Rozpečená bagetka s bylinkovým máslem
|
| |
2 |
ks |
49 |
Kč |
Chléb
|
| |
3 |
ks |
39 |
Kč |
OMÁČKY
|
Houbová omáčka
|
59 |
Kč |
Pepřová omáčka
|
59 |
Kč |
Demi glace
|
59 |
Kč |
Z pečených paprik
|
59 |
Kč |
Česneková omáčka
|
49 |
Kč |
Citronovo - pepřový dip
|
49 |
Kč |
Tatarská omáčka
|
39 |
Kč |
Kečup
|
39 |
Kč |
Bylinkové máslo
|
49 |
Kč |
DEZERTY
|
Domácí taštičky
|
| Taštičky z bramborového těsta plněné povidly, obalované v perníku, espuma ze zakysané smetany a máty |
79 |
Kč |
Fondant se zmrzlinou
|
| Čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou |
119 |
Kč |
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou
|
| |
119 |
Kč |